Lunch jest najważniejszym posiłkiem dnia, ponieważ zwiększy Twoją energię i utrzyma Cię w aktywności przez resztę dnia. Dziś zamierzam podzielić się kilkoma pysznymi, zdrowymi przepisami na lunch, którymi możesz się cieszyć. Let’s have a look:
1. Sałatka z bananem i owsem
Składniki
2 średniej wielkości banany
2 garście płatków owsianych
2 łyżki miodu
1/4 szklanki posiekanych migdałów
1/4 filiżanki nasion
2 filiżanki świeżego szpinaku
Instrukcje
Obierz i zetrzyj banany i dodaj miód. Wymieszaj banana z miodem i przelej do miski. Dodaj posiekane migdały, nasiona i pokrojony szpinak. Dobrze wymieszamy. Podawaj i ciesz się.
2. Sałatka z tuńczyka i awokado
Składniki
3/4 filiżanki ugotowanego białego tuńczyka
1/4 awokado
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu
1/2 łyżki soku z cytryny
Sól i czarny pieprz
2 filiżanki sałaty
Instrukcja
W misce umieść tuńczyka, awokado oraz sól i pieprz. Wymieszać i odstawić na bok.
Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj czerwoną paprykę. Gdy pieprz zrobi się czarny, odsącz go i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Podawaj i ciesz się.
3. Sałatka z quinoa, łososia i brokułów
Składniki
1/4 filiżanki quinoa
1/4 filiżanki ugotowanego ryżu
1/2 filiżanki posiekanych brokułów
1 filet z łososia
1/2 łyżeczki musztardy
1/4 filiżanki nasion granatu
Sól i czarny pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcja
Ugotujemy quinoa i ryż na patelni. Na drugiej patelni rozgrzejemy oliwę z oliwek i dodamy musztardę. Kiedy musztarda zbrązowieje, dodamy brokuły i dobrze wymieszamy. Doprawimy je solą i pieprzem.
Wymieszaj ryż, quinoa, brokuły i łososia i odstaw na bok. Podawaj i ciesz się.
4. Pieczony kurczak i sałatka z awokado
Składniki
2 małe piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 filiżanki posiekanej cebuli
1/2 filiżanki posiekanego ogórka
1/2 filiżanki posiekanych pomidorów
1 awokado
Sól i czarny pieprz
2 filiżanki mieszanki liści sałat
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
Wrzuć oliwę z oliwek na patelnię i smaż kurczaka, aż zmięknie. Przełóż kurczaka do naczynia do zapiekania. Dodamy pokrojoną cebulę, ogórek i pomidory. Dopraw mieszankę solą i pieprzem. Zapiekać przez 15 minut.
Pokrój awokado i usuń pestkę. Wymieszaj awokado z kurczakiem. Podawaj i ciesz się.
5. Zupa z kurczaka i fasoli
Składniki
1 mały kurczak
1/2 filiżanki fasoli
1/2 filiżanki ugotowanego brązowego ryżu
Sól i czarny pieprz
1/4 filiżanki kukurydzy
1 pomidor
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 szklanki pokrojonej cebuli
